Фото: Кадр из видео Книгу ScrapsBook можно скачать бесплатно
Авторы книги стремятся перевести кулинарию на безотходное производство и рассказывают о том, как использовать продукты в полной мере.
Канадское представительство популярной производственной компании Ikea выпустило кулинарную книгу под названием ScrapsBook. Особенностью издания стали рецепты из остатков пищи.
Необычное кулинарное пособие включает 50 рецептов приготовления блюд из продуктовых отходов и уже доступно для бесплатной загрузки.
В ScrapsBook можно найти способ приготовления бекона из банановой кожуры и рагу из забытых овощей.
Уже не первый год в мире практикуется безотходное производство, в частности, речь идет и о кулинарии. Именно поэтому авторы книги — десять шеф-поваров решили рассказать людям, как правильно хранить остатки еды и использовать продукты повторно.
Отмечается, что к 2030 году компания также планирует работать исключительно с восстанавливаемым пластиком.
Напомним, в канун Нового 2021 года компания представила публике пошаговые инструкции по сборке пряничных домиков с мебелью, полностью напоминающей бренд.
Добавим, материнская компания Ikea приобрела в США и Европе около 250 тысяч гектаров леса, чтобы остановить вырубку деревьев.
